piknik-v-provans

Вкусни рецепти за „Пикник в Прованс”


Автор: Елизабет Бард
Издателство: Слънце
Година: 2015
Страници: 384
Оригинално заглавие: Picnic in Provence: A Memoir with Recipes
превод от английски: Катя Перчинкова

Елизабет Бард повежда читателя на вкусно пътешествие в „Пикник в Прованс”. Този мемоар продължава историята на Елизабет и Гуендал след тяхното „и заживели щастливо” от „Обяд в Париж“. Двамата очакват дете и при една почивка в малкото градче Серест в Прованс откриват очарователна къща за продан. След известно обмисляне решават да направят сериозна крачка и от Париж да се преместят и да заживеят в точно тази стара къща в Серест. Така за двамата започва ново кулинарно, и не само, приключение. Те не просто сменят местожителството, но и решават да се впишат в малката общност, защото има огромна разлика да бъдеш на притегателно туристическо място като посетител и да си част от неговия местен бит и колорит.

Ако в кулинарните мемоари търсите повече от рецептите, то тук можете да видите Прованс (както и Франция) през очите на чужденец, което винаги добавя нова интересна гледна точка. Но имайте едно наум, че някои от нещата, които Елизабет намира за изключителни във Франция, идват от позицията й на американка. За човек, който е израснал в държава, в която доста от детските грижи са платени, е нормално да има едно голямо „УАУ“ за страна, която е далеч по-социална в това отношение.

Елизабет споделя типични женски вълнения, свързани със справянето с времето и новите ангажименти като родител, диетите, стила и професионалното развитие. Все банални по своята същност теми, но ежедневни и познати на всяка жена. Да се върна обаче на храната, защото това е книга предимно за насладата от нея и удоволствието от приготвянето й. Научаваме повече за брането на шафран и намирането на така скъпоценните трюфели. Голяма част от рецептите, включени в книгата, са провансалски, но има и някои интересни чуждестранни като Унгарска торта с череши и Домашен топъл фъдж.glaces3

Аз обичам да приготвям нови и интересни лакомства, които да не са сложни, а ако прибавим и че са здравословни, вече съм почти убедена, че ще ми харесат, преди дори да съм ги пробвала. Затова рецептата, която ще спомена, защото вероятно скоро ще я включа в семейното меню, е Кексчета с моркови и шафран. Анотацията на книгата споменава интригуващите Плодова пита със смокини и Сладолед с мед и мащерка, които със сигурност са много вкусни, но оригиналните салати и супи, които Елизабет Бард е включила в историята, също не са за пропускане. Не мога да се спра на всички кулинарни изкушения в „Пикник в Прованс”, защото има опасност ревюто ми да стане ужасно дълго. Все пак френската кухня и Прованс са толкова популярни, че само споменаването на кое да е от двете е достатъчно да предизвика слюнка в устата, но всеки сам ще открие за себе си кое ястие ще го съблазни.

„Пикник в Прованс” е прекрасно четиво за лятото, през което, наслаждавайки се на горещите летни дни, можете мисловно да се пренесете за малко сред лавандулови поля и ароматни ягоди. Това е още семейна история за домашния уют и приключенията, очакващи едно младо семейство след щастливия край, който за Елизабет и съпруга й води до откриването на малка сладкарница за домашно приготвен сладолед.

*Снимката е от сайта на сладкарницата за домашен сладолед на Елизабет и Гуендал. (http://www.glaces-scaramouche.com/fr/glaces.html)

Ревюто в публикувано в Аз чета

Advertisements

Публикувано от

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Промяна )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Промяна )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Промяна )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Промяна )

Connecting to %s